随着春季的来临，各类病菌大量繁殖，呼吸道等传染病进入多发季节。为进一步提高食品卫生安全意识，强化食品卫生安全监管，后勤服务集团于4月7日下午召开学生食堂食品安全工作会议。会议由副总经理纪天新主持，配送中心、膳食中心、食品卫生安全管理员以及各学生食堂负责人参加了会议。纪天新针对食堂原材料的采购和食品加工、贮藏、售卖等各个环节，食堂公共区域及各类器具消毒，以及员工个人卫生等方面提出了明确要求，指出配送中心、膳食中心要把整治与规范、监管与自律等各项措施有效结合并抓好落实。会议明确要求各食堂今后一段时间内禁止采购鲜活禽类，要严格遵照生产加工规范要求，尤其禽肉类制品在烹饪过程中必须煮熟煮透，确保食堂饮食卫生安全。